商品編號:20C050001
遠自二千年以前古羅馬時代
義大利寺院裡的僧侶們 ,將鯷魚的肉用食鹽醃製
置於被加壓的木桶中
令其發酵而木桶細縫中滴漏出來的精油
就是流傳至今的傳統義大利食材中
最精華的鯷魚露 ( colatura di alici )
鯷魚露義大利麵 ,是傳統經典的義大利美食
鯷魚露在歐洲也廣泛地被用於肉類
海鮮類 ,蔬菜類和沙拉等料理的調味料
如同醬油的功能
本產品產自風光明媚的世界遺跡
義大利阿瑪海岸的捷達拉漁村
每年3月25日到7月22日為漁獲季
100ml / 售價 480元
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